OKOLJSKE INFORMACIJE IN INFORMACIJE O ZELENEM KLJUČU

GOSTILNA IN PRENOČIŠČA GEDŽO

Zeleni ključ je mednarodni okoljski znak, ki pospešuje ozaveščanje in skrb za okolje, nastanitvenim in drugim gostinskim objektom, ki se zavzemajo za trajnostne poslovne prakse Njegov namen je prispevati k preprečevanju podnebnih sprememb z nagrajevanjem in zagovarjanjem objektov s pozitivnimi okoljskimi pobudami.

Ima stroge kriterije, ki pomembno vplivajo na učinkovito vodenje obrata in prispevajo k preobrazbi vedenjskih vzorcev. Vsebuje 80 obveznih kriterijev, ki jih izpolnjujemo in želimo si izpolniti tudi večje število neobveznih smernic, ki bodo naše gostišče še bolj približale vam. Skupaj gradimo zeleno zgodbo.

 V Gostilni Gedžo vas pozivamo k varčnosti z električno energijo in vodo, okoljevarstvenemu vedenju ter odgovornem ravnanju s hrano:

• Naši meniji vsebujejo skrbno izbrane sestavine lokalne pridelave
• Sestavine lokalnih dobaviteljev so sezonske in sveže
• Smo samooskrbni z obnovljivim virom energije – namestili smo sončne celice
• Skrbimo, da pri vsakodnevnem delovanju zavržemo čim manj plastike
• Uporabljamo čistila s priznanim okoljskim znakom
• Zavezo k vključitvi lokalnih deležnikov za učinkovito zmanjšanje negativnih učinkov na okolje

Več o programu Zeleni ključ je dostopno na: https://www.zelenikljuc.si/